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모집과정

  • 문화관광 콘텐츠 전문가 양성과정
  • 32시간
  • 민간자격증

[모집종료]베이커리 카페 창업과정

교육기간 2021-05-10~2021-06-04
모집기간 2021-03-29 09:00:00 ~ 2021-04-25 23:59:00
교육시간 매주 월, 금 18:30~22:30
이수시간 32시간
지도교수 이태기(호텔조리제빵과 교수)
담당강사 이우석
모집인원 15 명
수강료 50,000 원

과정안내

케이크 디자이너 자격증 취득과 더불어 외식 산업분야에서 필요로 하는 실무 지향적인 인재 양성 및 체계적인 실습 교육을 통해 창의적이고 트렌디한 제품 개발 능력 배양

커리큘럼

주차 교육분야 내용 이론 실습 교육장소
1강 버터 스펀지 아이싱 도구 사용법, 버터 스펀지 1 3 3317
2강 초콜릿 케이크 아이싱, 깍지 연습 거품형 케이크 제법 1 3 3317
3강 모카 케이크 아이싱, 꽃 만들기 버터 크림 만들기 1 3 3317
4강 티라미수 케이크 아이싱, 꽃 만들기 무스 케이크 1 3 3317
5강 고구마 케이크 아이싱, 꽃 만들기 고구마 크림 만들기 1 3 3317
6강 녹차 케이크 아이싱, 꽃 만들기 케이크 배합비 이해 1 3 3317
7강 초코 무스 케이크 아이싱, 꽃 만들기 초콜릿 온도 조절법 및 실습 1 3 3317
8강 케이크 디자이너 자격증 시험 자격증 시험 1 3 3317
합계 교과과정별 총 이수시간 8 24 32시간

관련자격증

월드마스터 케이크 데코레이션 (아시아외식연합회)

민간자격증

안내사항

    - 수강료 입금계좌번호는 합격자에 한하여 개별통보 됩니다.
    - 과정수료자(총 수업시수의 80% 이상 출석)에게는 전남도립대학교 총장 명의 수료증 발급
    - 자격 취득과정 수료시 소정의 절차(필기시험/실기시험)를 거쳐 민간자격증 취득가능(국가자격증 별도관리)
    - 모든과정의 수강인원이 적정인원에 미달할 경우 폐강될 수 있으며, 폐강 과정의 수강료는 전액 반환됩니다.
    ※ 과정이 폐강된 경우, 이를 수강신청자에게 개별 통지하며, 수강신청자가 원할 경우 다른 과정으로 대체하여 수강할 수 있습니다.
    - 자격증 발급비, 응시료는 개별 부담입니다.
    - 평생직업교육거점센터의 사정에 의해 교육강사 및 강의시간, 강의실 등은 차후에 변경 될 수 있습니다.
    - 코로나19로 인한 사회적 거리두기 단계에 따라 대면수업과 비대면수업(온라인)을 병행하여 진행될 수 있습니다.
    - 사회적 거리두기 3단계 격상 시, 교육이 중지 및 연기될 수 있습니다.
    - 신청자 현황에 따라, 과정별 모집이 조기 종료될 수 있습니다.
  • 담당부서 : 담당자
  • 연락처 : 061)380-8607
  • 최종수정일 : 2020-01-29
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