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프로그램
모집과정
과정안내
- 지역 특산자원을 활용한 천연발효빵 개발 맞춤형 교육 - 베이커리 창업을 위한 천연발효빵 교육 및 창업 실무교육 지원
커리큘럼
| 주차 | 교육분야 | 내용 | 이론 | 실습 | 교육장소 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1주차 | 실습 | 저온 숙성 폴리쉬 바게트 | - | 4 | 2102호 |
| 2주차 | 실습 | 빵오 판타지 | - | 4 | 2102호 |
| 3주차 | 실습 | 빵오 세이글 | - | 4 | 2102호 |
| 4주차 | 실습 | 올리브 포카치아 | - | 4 | 2102호 |
| 5주차 | 실습 | 통밀 두유바게트 | - | 4 | 2102호 |
| 6주차 | 실습 | 루스틱 후르츠 | - | 4 | 2102호 |
| 7주차 | 실습 | 버라이어티 바게트 | - | 4 | 2102호 |
| 8주차 | 실습 | 레드와인 호밀깜파뉴 | - | 4 | 2102호 |
| 9주차 | 실습 | 베이컨 푸가스 | - | 4 | 2102호 |
| 10주차 | 실습 | 통밀 무화과 | - | 4 | 2102호 |
| 합계 | 교과과정별 총 이수시간 | 0 | 40 | 40시간 |
관련자격증
천연발효빵 마스터 1급
민간자격증
안내사항
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※ 전라남도 거주자(취·창업 및 후진학 희망자) 선발
※ 전남도립대학교 재학생 수강 불가
※ 교육시작 5일 전 수강생 확보 개별 통보
※ 신청자 현황에 따라 과정별 모집이 조기종료 또는 일정이 변경될 수 있음
※ 교육과정 80% 이상 출석 및 평가 참여자 수료증 발급
※ 자격증 취득 시 발급 비용 별도
※ 수강 신청자가 과반수에 달할 경우, 선발을 고려할 수 있음
- 담당부서 : 담당자
- 연락처 : 061)380-8607
- 최종수정일 : 2020-01-29
